SIHANOUKVILLE : Starfish Project

Starfish, ça signifie "étoile de mer". Ce nom est issu d'une légende qui raconte l'histoire d'un moine bouddhiste et de son apprenti qui se promènent sur la plage après un orage. Sur le sable gisent des milliers d'étoiles de mer. Le moine en prend une et la rejette à la mer. L'apprenti, découragé devant le nombre d'étoiles de mer, questionne son maître: "est-ce que vraiment ça vaut la peine? Il y en a tellement qu'on ne verra pas la différence...". Le moine se penche pour ramasser une deuxième étoile, et la rejette à l'eau:" Pour celle-ci, ça fait toute la différence".

Voilà donc la philosophie du projet Starfish, qui existe depuis 2000. Une de ses principales missions et de permettre aux personnes handicapées de recouvrir un maximum d'autonomie.
Pour ce faire, un café-boulangerie a été ouvert en 2001. Les employés sont tous des personnes souffrant d'un handicap et qui ne pouvaient trouver de place de travail.
Ils ont bénéficié d'une formation soit dans le service, la cuisine ou la pâtisserie. Aujourd'hui, le café fonctionne très bien et on déguste les meilleures pâtisseries de tout le Cambodge! (on a vérifié :-))

Le projet Starfish possède d'autres missions dans la province de Shianoukville, notamment de soutien aux communautés, de créations de centre de soins adaptés, d'appui scolaire.

http://www.starfishcambodia.org